דברים שאמרה דיווה מנדלבאום בטקס לזכרו של יוסל'ה:

"מי האיש שבקיר?
נכון שהיום כולכם זוכרים אותו ומוקירים את זכרו, אבל בעתיד של המפעל כאשר יבואו אלה שלא הכירו את יוסף, תוכלו להגיד: זה יוסף מנדלבאום, יוסל'ה עבורכם וזזיניו לאלה שדיברו פורטוגזית והכיריהו בישקר ובברזיל.
איש קטן קומה וגדול מידות. איש המעשה ולא המנסע.
תמיד עם חיוך על הפנים והרצון לעזור ולסייע לאחר. סיפר תמיד איך מקבלים אותו בישקר נהריה: מנהלים, מנכ"לים, ואנשי השירות, ביניהם גם השומר, שלרקע מוסיקה ברזילאית היו רוקדים איתו. היה שותה איתם ולכבודם.
תודה על ההנצחה לכבודו, בשמי ובשם משפחתי.
מאחלת, שהמפעל יעלה ויצליח כי זה מה שדרבן אותו לעבוד ולקדמו עד יומו האחרון.
יהי זכרו ברוך".